Velkommen

Her er mine favoritopskrifter:

Forretter
Hovedretter
Desserter
Små retter og tilbehør
Bruschetta og mad på brød
Mad på vaffeljern
Brødopskrifter

Og hele mit pizzaunivers.

Følg mig på facebook: www.facebook.com/opskriftsbog/

Madglade hilsener 
Klaus Mosekjær Madsen

Test og anmeldelser

 
God mad fortjener en god drik! 

test og anmeldelser skriver jeg om de ting, som jeg sætter særlig stor pris på.

Læs f.eks. min anmeldelse af 77 øl her.

Nyeste opskrift

Coq au vin 
31-03-2018
En fantastisk og kraftfuld version af den klassiske coq au vin.
 
...

Pizza i verdensklasse!

God pizza er en videnskab. Derfor har jeg et helt tema om pizza.

Klik her og læs om verdens bedste pizzasovs, pizzaopskrifter og hvordan du laver, ælter, hæver, og former den perfekte pizzadej.

Udvalgt opskrift

Stenbidderrogn på sat kærnemælk
Tilberedningstid : 60 Minutter
En smuk ret, hvor syren fra kærnemælken giver perfekt modspil til den salte rogn.

Udvalgt opskrift

Frikadeller - som mor burde lave dem!
Tilberedningstid : 50 Minutter
Der findes gode frikadeller og dårlige! De gode er saftige, sprøde og med løg der ikke knaser. Det her er opskriften på de gode frikadeller!

Se hvordan jeg bager pizza

Se hvordan jeg former dejen og bager verdens bedste pizza på kun 90 sekunder!