Tilbage
Coleslaw-inspireret salat med mormordressing
Coleslaw-inspireret salat med mormordressing

Coleslaw-inspireret salat med mormordressing

Tilberedningstid : 7 Minutter
2 personer
En herlig salat med et dansk tvist. Genial som tilbehør til frikadeller.

Ingredienser

  • 200 gr. hvidkål eller spidskål
  • 2 gulerødder
  • ½ agurk
  • 2-3 håndfulde rucola og/eller persille
  • 1 appelsin
  • 1 dl. kærnemælk
  • ½ citron
  • ½ spsk. sukker
  • Salt og peber

Instruktioner

  1. Skær kålen i tynde lange strimler.
  2. Skær agurk og gulerod i tynde flager med en kartoffelskræller.
  3. Skræl appelsinen skær den i tynde både.
  4. Vask Rucola/persille tør grundigt.
  5. ***
  6. Dressing:
  7. Bland saften fra citron med kærnemælk, sukker, salt og peber.
  8. Rør rundt til sukkeret er opløst.
  9. ***
  10. Op til servering vendes alle ingredienser sammen med dressingen.