Opskrifter / Hovedretter

Hovedretter

Kyllingefrikadeller på æbleskivepande
Tilberedningstid : 50 Minutter
De smukkeste kyllingefrikadeller! Sprød overflade og saftige i midten!
Forårsruller med filodej
Tilberedningstid : 50 Minutter
Lækre sprøde forårsruller - på den sunde og fedtfattige måde
Lynhurtig risotto (Trykkoger)
Tilberedningstid : 20 Minutter
Perfekt risotto - hver gang! Men det kræver en trykkoger.
Fransk løgsuppe
Tilberedningstid : 50 Minutter
Koster en krone, men smager af en million.
Kyllingesuppe med kokos
Tilberedningstid : 50 Minutter
En sund og lækker suppe med masser af grønt
Thailandske kyllingefrikadeller
Tilberedningstid : 30 Minutter
Med et tydeligt thailandsk præg, er de her kyllingefrikadeller en af mine favoritter.
Butter chicken
Tilberedningstid : 45 Minutter
Færre kalorier, men samme smag som på en indisk restaurant.
Fiskefrikadeller - klassisk version
Tilberedningstid : 20 Minutter
Den klassiske fiskefrikadelle - med ekstra forslag til krydring.
Spaghetti bolognese i verdensklasse
Tilberedningstid : 300 Minutter
Brug en søndag på at få mad til 35 portioner - og en smag, som på den bedste italienske restaurant!
Gullashsuppe
Tilberedningstid : 240 Minutter
En gullashsuppe, der gør selv den bedste ungarnske restaurant misundelig! Den tager tid - men lav en stor portion og fyld fryseren.
Fiskefrikadeller på hakket laksefilet
Tilberedningstid : 20 Minutter
Lækre fiskefrikadeller lavet på fars du selv hakker!
Kyllingesuppe
Tilberedningstid : 30 Minutter
En simpel suppe. Men det pefekte udgangspunkt for f.eks. en thai-inspireret suppe, med nudler og friske krydderurter.
Frikadeller - som mor burde lave dem!
Tilberedningstid : 50 Minutter
Der findes gode frikadeller og dårlige! De gode er saftige, sprøde og med løg der ikke knaser. Det her er opskriften på de gode frikadeller!
Pasta med svampe
Tilberedningstid : 40 Minutter
Den perfekte måde, at afslutte en vellykket svampejagt.
Scorelaks
Tilberedningstid : 30 Minutter
Fisk, grøntsager og lidt hvidvin - smukt pakket ind i eksklusivt sølvpapir ;-) Og så smager det fantastisk - perfekt til en date!
Grillpølser - tilberedning
Tilberedningstid : 1 Minutter
Det er ikke en opskrift. Det er ikke mig der har fundet på det, men det er så genialt, at alle bør kende til det!
Den italienske slagters kyllingelår
En sommerferie boede vi i en lille italiensk bjerglandsby. Byens slagter solgte de her geniale kyllingelår. Ved at åbne ind til benet, får du en jævn...
80'er klassiker - Ristaffel
Tilberedningstid : 60 Minutter
80'er klassiker når det er bedst! På mange måder den perfekte ret - alle smagsnuancer og alle teksturer.
80'er klassiker - kødtimbale
Tilberedningstid : 90 Minutter
Faktisk en stor ovnbagt frikadelle med ost på. Men smagen er anderledes, og sovsen er helt fantastisk sammen med spaghetti.
80'er klassiker - pitabrød!
Tilberedningstid : 60 Minutter
Fantastisk brødopskrift, salat og mørt kød - så bliver det ikke bedre!
80'er klassiker - ostefondue
Tilberedningstid : 20 Minutter
Ostefondue - den perfekte ret, når man skal hygge i weekenden.
Hvid fisk på syrlig thaliandsk kokossauce
Tilberedningstid : 30 Minutter
Så lækkert! Smørstegt fisk på frisk sauce af kokos med citrongræs, lime og mynte.
Den perfekte grllkylling
Tilberedningstid : 70 Minutter
Gør din kylling flad ved at klippe den op i ryggen. Så får du en jævn overflade, som lettere kan marineres, og du får sprødt skind på HELE kyllingen.
Ovnbagt aubergine
Tilberedningstid : 60 Minutter
Grøntsager i lange baner - med ost på toppen! Et måltid i sig selv, men også godt som tilbehør.
Vietnamesiske pandekager med sprød and
Tilberedningstid : 30 Minutter
En fantastisk kombination - med masser af sprødhed fra grønt og kød.
Hjemmelavede Chicken Nuggets
Tilberedningstid : 60 Minutter
Sprøde, saftige, lækre og lavet på ordentlige råvarer!
Grillspyd med oksekød
Tilberedningstid : 30 Minutter
Fantastisk smag! og når der kun er kød på dit spyd, har du fuld kontrol over tilberedningen.
Rispandekager
Tilberedningstid : 30 Minutter
Fantastisk pandekager til asiatiske retter
Rispandekager med kylling og krydderurter
Tilberedningstid : 30 Minutter
Friskt, lækkert, sprødt, sundt, syrligt og smukt! En herlig ret, man kan spise igen og igen.
Pasta med rucola, hvidløg og hvidvin
Tilberedningstid : 15 Minutter
En smag af sommerferie i Italien! Bedre mad kan ikke laves på 15 minutter!
Mørbradgryde
Tilberedningstid : 90 Minutter
Mit bedste bud på en virkelig god og velsmagende mørbradgryde.
Kartoffel-porresuppe
Tilberedningstid : 45 Minutter
Den perfekte kartoffel-porresuppe. Blød, lækker og med en dejlig afbalanceret smag.
Blomkålssuppe
Tilberedningstid : 45 Minutter
Fløjlsblød suppe. Blomkålen giver en fantastisk nøddeagtig dyb smag.
Rispapirruller
Tilberedningstid : 60 Minutter
herlige sprøde - min livret
Thai-inspireret wrap
Tilberedningstid : 30 Minutter
Frisk wrap med knas, fiskefrikadelle og myntesovs.
Spareribs med barbecuesovs
Tilberedningstid : 150 Minutter
Møre, sprøde, søde og bare helt fantastiske!
Tomatsuppe
Tilberedningstid : 60 Minutter
Smager som den tomatsuppe, man får på en god italiensk restaurant.
Lasagne - kødsovs og bagning
Tilberedningstid : 180 Minutter
En frisk og god klassisk lasagne - med masser af tomat!
Lasagne - mornaysauce (bechamel med ost)
Tilberedningstid : 10 Minutter
En god simpel opskrift på mornaysauce. I modsætning til bechamel, så indeholder mornaysauce ost. Det giver en bedre smag og konsistens.
Lasagne - super genopvarmning
Tilberedningstid : 45 Minutter
En lagsagne fra fryseren eller lavet dagen før, er ofte lidt for tør. Derfor har jeg dette lille fif, som gør lasagnen frisk og lækker.
VIDEOER