Velkommen

Her er mine favoritopskrifter:

Og hele mit pizzaunivers.

Madglade hilsener

Klaus Mosekjær Madsen

Test og anmeldelser

God mad fortjener en god drik!

I test og anmeldelser skriver jeg om de ting, som jeg sætter særlig stor pris på.

Læs f.eks. min anmeldelse af 77 øl her.

	Mosekjærs Regnbueis
	30-10-2018 Den klassiske regnbueis på en ny og elegant måde. ...

God pizza er en videnskab. Derfor har jeg et helt tema om pizza.

Klik her og læs om verdens bedste pizzasovs, pizzaopskrifter og hvordan du laver, ælter, hæver, og former den perfekte pizzadej.

Tilberedningstid : 15 Minutter

En herlig version. Sødme fra ærter og pære blander sig med salt umami fra bacon.

Tilberedningstid : 30 Minutter

En herlig svampestuvning i sprød filodej

Se hvordan jeg former dejen og bager verdens bedste pizza på kun 90 sekunder!