Velkommen

Her er mine favoritopskrifter:

Forretter
Hovedretter
Desserter
Små retter og tilbehør
Bruschetta og mad på brød
Mad på vaffeljern
Brødopskrifter

Og hele mit pizzaunivers.

Følg mig på facebook: www.facebook.com/opskriftsbog/

Madglade hilsener 
Klaus Mosekjær Madsen

Test og anmeldelser

 
God mad fortjener en god drik! 

test og anmeldelser skriver jeg om de ting, som jeg sætter særlig stor pris på.

Læs f.eks. min anmeldelse af 77 øl her.

Nyeste opskrift

Sandwichbrød 
11-07-2022
De perfekte sandwichbrød - bløde med en god sej skorpe.
...

Pizza i verdensklasse!

God pizza er en videnskab. Derfor har jeg et helt tema om pizza.

Klik her og læs om verdens bedste pizzasovs, pizzaopskrifter og hvordan du laver, ælter, hæver, og former den perfekte pizzadej.

Udvalgt opskrift

Mosekjærs pizzadej (røremaskine)
Tilberedningstid : 60 Minutter
Min egen opskrift og metode. Har krævet mange forsøg - men nu er den perfekt!

Udvalgt opskrift

Coq au vin
Tilberedningstid : 90 Minutter
En fantastisk og kraftfuld version af den klassiske coq au vin.

Se hvordan jeg bager pizza

Se hvordan jeg former dejen og bager verdens bedste pizza på kun 90 sekunder!