Glutenfri kuvertbrød

Ingredienser

• Lav dejen ud fra opskriften på glutenfri pizzadej.
• Sørg for, at dejen har hævet et døgns tid i køleskabet.
• Tag plastbeholderne med dej ud af køleskabet og stil dem på køkkenbordet i en halv times tid.
• Kom lidt mel på bordet.
• Tag forsigtigt dejen ud af plastbeholderen og læg den på melet. Det er vigtigt at være forsigtig, så man ikke ødelægger luftboblerne i dejen.
• Skær dejkuglen over på midten.
• Vend hver halvdel, så den flade du har skåret bliver det øverste af brødet.
• Løft forsigtigt hver halvdel over på en bageplade med bagepapir, så "skærefladen" fortsat vender opad.
• Kom i forvarmet ovn ved 240 grader i 10-12 minutter.