Pizza / Sådan bages pizzaen / Pizza i almindelig ovn med pizzasten

Pizza i almindelig ovn med pizzasten

Med en pizzasten kan du lave god pizza i en almindelig køkkenovn! Men det kræver, at du leger lidt med ovnen.

Fremgangsmåden er:
 
  1. På næstøverste rille i ovnen placeres en bageplade/rist med pizzastenen.
  2. Sæt gerne alle andre bageplader nederst i ovnen - de hjælper med at holde på varmen, når du åbner ovnen.
  3. Sæt ovnen på almindelig over- og undervarme ved højeste temperatur I en halv times tid.
  4. Herefter tændes grillfunktionen - igen på maks varme.
  5. Lad ovnen varme igennem i yderligere 15 minutter.
  6. Så er det tid til at lave pizzaen.
  7. Form pizzaen på køkkenbordet (se evt. min video om, hvordan du former bunden).
  8. Sluk for ovnens grillfunktion, og sæt ovnen på almindelig over- og undervarme ved højeste temperatur.
  9. Træk pizzaen over på din pizzaspade (det kan være en rigtig spade, eller en side af en papkasse eller lignende med en tynd og jævn overflade.)
  10. Placer pizzaen på pizzastenen.
  11. Bag i 5 minutter til pizzaen ser færdigbagt ud.
 
 
Se her hvordan jeg bager pizza i almindelig ovn på pizzasten - fra starterdej til færdig pizza.