Brødopskrifter

De bedste burgerboller i verden - og det er ikke løgn!

Fuldkornsrugbrød med masser af kerner. Holder sig friskt og fugtigt i op til en uge. Malten giver en dyb, mørk og fyldig smag, som du bliver afhængig...

luftigt, let, sejt, blødt og sprødt. Et brød der har alt!

Pizzadej kan bruges til meget andet end pizza. Her får du opskriften på et lækkert fladbrød med rosmarin og olivenolie.

En herlig Foccacia, som enten kan nydes varm eller kold dagen efter tilberedning.

Et fantastisk fladbrød lavet på opskriften fra pizzadej. Du kan varierer brødet på utallige måder.

Maltbrød med sprød skorpe og masser af smag! Samme stil som brødet fra f.eks. BioMio i kødbyen og Madklubben.

De blødeste og bedste pølsehorn!

Har du rugbrød tilovers, så er her den perfekte løsning. Lav rugbrødschips - eller "dem der knaser" som min søn siger.

En simpel og nem rugmelsbaseret surdej, som er perfekt til pizza- og brøddej.

Helt perfekte tynde tortillas på smør og hvedemel - det giver den bedste smag!

Opskriften på det absolut bedste brød i verden! Og med denne opskrift får du også brugt armene.

Opskriften på det absolut bedste brød i verden! Det kræver dog, at du har en støbejernsgryde.

Luftige, bløde pølsebrød med fantastisk smag

Dejligt luftige og sprøde glutenfri kuvertbrød

Tangzhong er en gammel japansk teknik, som giver bedre hævning og blødere boller, der holder sig friske i længere tid.

De perfekte sandwichbrød - bløde med en god sej skorpe. Glimrende at fryse ned.

Luftige og lækre

Boller til den perfekte fødselsdag

Min opskrift på det perfekte sommerhusbrød. Det kan laves med simple redskaber og smager fantastisk.